新加坡国立大学(NUS)已正式批准了一个新的13周研究生模块,上面写着名为“高级肉类替代品的简介”它将从2022年1月开始。这是东南亚的第一个替代蛋白质模块,适用于研究生水平的学生。

该模块是由NUS的食品科学技术部提供的,该部门是新加坡大学部门的第一家也是唯一一个完整的学术系。大学排名22nd最新美国新闻与世界报告食品科学和技术排名的最佳全球大学这是新加坡唯一一家全球200名排名前200名的机构。该模块将由关联协调。Shao Quan Liu教授,由生物处理技术研究所的Deepak Choudhury博士,A*Star以及Good Food Asia Asia Pacific(GFI APAC)的Dean Powell博士和Wasamon Powell博士的教学贡献。欧宝娱乐网页链接欧宝体育客服电话ob体育官方

一个类似的模块于2021年末向新加坡南洋技术大学的本科生提供,该大学本身就是第一个在东南亚。该模块也与GFI APAC合作开发。欧宝体育客服电话ob体育官方

扩大人才管道以满足激报

建立强大的人才管道,驱使年轻科学家奖励食品技术的工作是必须推动解决方案并满足亚太地区需求的必要条件-世界上增长最快的地区用于替代蛋白质。人才需求在更尖端的类别中尤为敏锐发酵衍生的蛋白质栽培的肉,仍然没有探索,但增长的潜力是巨大的。

由Good Meat生产的耕种鸡肉目前已在新加坡批准出售

两者都提供训练模块新加坡的顶级大学,当地学生将有更好的能力建立更可持续和安全的食品系统,从而可以长期帮助狮子城的人口和经济发展。

“世界的眼睛正在寻找年轻的科学家来减轻迫在眉睫的环境以及源自工业动物农业的粮食安全危机。没有改变我们生产蛋白质的方式,没有实现全球气候目标的途径,因此教学从植物中制作肉并用细胞培养肉的科学赋予学生能够挽救自己未来所需的技能。”

优秀食品研究所代理董事总经理Mirte Gosker欧宝娱乐网页链接