为了获得无数的潜在利益,替代蛋白质必须比传统肉类好或更好,并且成本相同或更少。替代蛋白质开发和商业化需要农业科学,生物化学,工业工程和材料科学。关于多元化和优化蛋白质投入,改善制造设备以及优化细胞生产细胞生产的多样化和优化的研究都可以帮助替代蛋白质达到口味和成本奇偶损益。

栽培的虾饺子[信用:Shiok Meats]

国家概况

中国

尽管中国对替代蛋白质的总投资尚不清楚,但政府表明对该行业有浓厚的兴趣。2021年12月,中国农业和农村事务部包括耕种的肉五年计划,它为加强“前沿和跨学科技术”的创新提供了蓝图,并为蛋白质行业及相关技术的开发提供了明确的指南。中国科学技术部还为一项绿色生物制造研发计划提供资金,该计划将为替代蛋白质提供估计310万美元的款项。

日本

日本经济,贸易和工业部已资助了几项耕种的肉类研究项目,尽管确切的资金数量尚不清楚。

新加坡

狮子城优先确定了诸如替代蛋白质的土地占用策略,以实现其国家“ 30 x 30”目标,到2030年至少产生其营养需求的30%。

新加坡已向捐款1.44亿新元(1.04亿美元)新加坡美食故事研发计划该地区成立于2019年,拥有三个主题区域,其中一个包括植物性,启用发酵和栽培肉类。其他资金流也可能来自国家研究基金会的可持续发展赠款和美国各部委。

新加坡还与其他国家建立了合作伙伴关系,以在替代蛋白质上进行研发。关于未来食品基金的新西兰新西亚邦双边研究计划,研究基于植物的替代蛋白质研究,重点是藻类(包括海藻)和精密发酵。同样,新加坡和澳大利亚在Precision Health计划中也有共同的创新,其中包括对“健康食品和可持续行星饮食”的新植物成分的研究。The Agency for Science, Technology, and Research (A*STAR), Singapore’s top science and tech agency, also signed memorandums of understanding with the Netherlands’ Wageningen University and Research and University of Bath (UK) to explore food processing, including cost-effective ways to scale up cultivated meat. Learn more about the SFA这里

澳大利亚和新西兰

由于国家的研究能力,农业生态系统和贸易市场,澳大利亚和新西兰有很好的位置,可以进行替代蛋白质研究。初级产业和工厂和食品研究部共同发布了报告强调了基于植物的行业对新西兰粮食生产的潜在长期经济利益。维多利亚州政府的农业策略还优先考虑替代蛋白质。

2021年,澳大利亚国家科学局CSIRO承诺了1.5亿美元(约1.06亿美元)三项新研究计划,包括未来的蛋白质任务。这些资金在这三个任务中的分解不可用。

来自澳大利亚的V2Food的植物性肉蒸十面包

韩国

2021年,韩国农业部,食品和农村事务部建立了7030万美元的“资金基金”有几个专门用于食品和农业的子基金。绿色生物基金投资(1,350万美元)专门提及基于植物的肉类公司是关键计划组成部分,但确切的数量尚未公开。

世界各地

在亚太地区以外,以色列,欧盟,加拿大和美国也积极积极地为替代蛋白质的研发提供资金。

基础设施

澳大利亚工业部的现代制造计划赠款计划专门将替代蛋白识别为制造优先。2022年3月,联邦政府投资1.13亿美元的植物蛋白质加工设施通过AU 13亿澳元的现代制造计划基金,南澳大利亚州政府宣布将向额外的650亿澳元注册。2021年,清洁能源金融公司(CEFC)投资500万美元的本地初创公司所有G食品。同年,授予澳大利亚联邦政府高级制造增长中心商业化基金100万美元收获B,一家基于植物的肉类公司,专注于商业化。

2020年,日本政府授予220万美元用于综合文化这是一家初创公司,为培养的肉类制造商提供增长媒体和其他技术解决方案,以建立生产设施。

新加坡政府还积极提供支持,以建立替代蛋白质基础设施,以支持其成为区域农业技术枢纽的愿景。

在2021年之前,新加坡农业食品公司Life3 Biotech已经建立了国家第一个本地基于植物的蛋白质飞行员生产设施得到新加坡食品局和新加坡土地管理局的支持。此外,新加坡科学,技术和研究机构(A*Star)和发酵公司完美的一天宣布他们将共同在新加坡开设研究与开发中心

亚洲可持续食品平台和*明星的新加坡食品与生物技术创新研究所将投资3000万新元(2100万美元)食品技术创新中心,这将为初创公司提供R&D专业知识的访问权限以及包括实验室,设备和测试厨房在内的试点规模的设施。同样,在2021年末,耕种的海鲜初创企业前卫肉和*明星的生物处理技术学院一项研究合作,以共同推进Avant专有过程的扩大规模,以实现新加坡及其他地区的成本效益,食品级生产。

大局

政府开始投资替代蛋白质研究以实现国家政策目标,这通常是有关工程,食品和农业创新,气候科学和经济发展的现有计划的一部分。一些国家还利用其在农业和科学方面的比较优势成为替代蛋白质空间的领导者。

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