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在亚洲的替代蛋白质场景中,一个月!你有没有听见过?香港的绿色星期一刚刚举行了迄今为止在亚洲替代蛋白质领域的最大回合 - 70m

作为一名香港人,我比以往任何时候都更加自豪。作为一个很荣幸成为绿色星期一旅程的小部分的人,我终于可以闭嘴。从今天开始,没有人需要我解释为什么他们需要将绿色星期一作为亚洲替代蛋白质业务案例学习。

我们在GFIob体育官方欧宝体育客服电话 Apac定期建议食品公司有兴趣冒险进入替代蛋白质,特别是亚洲市场。坦率地说,它过去使我感到沮丧,以至于大多数人对绿色星期一在过去8年中一直在建立这个生态系统中所扮演的角色几乎没有任何了解。(查看我对绿色星期一的创始人大卫·杨的采访从我们上个月的#ASAP2020。)

这是每个人都可以从绿色星期一小组中学到的前三名商业策略:

1.登台,分期,分期

绿色星期一是舞台的主人。产品推出的演出对公众来说更为明显,但其阶段的阶段企业结构更令人着迷。绿色星期一在小组下建立了第一臂非营利组织早在2012年,替代蛋白甚至都不是一件事情,“基于植物”一词才开始出现。2010年初是一个定义的分水岭,素食主义者/素食主义者/无肉类已经成熟,可以完全重塑品牌,以渗透主流市场。绿色星期一倡导部门提高了人们的意识,对消费者进行了教育,并从纯粹的商业角度提高了需求以及品牌商誉。

第二臂曾经是分销,采购产品以满足已创建的需求。绿色星期一谈判了自2014年以来的产品包括超越肉类在内的产品的分销权,此后就一直在建立它的品牌线条,包括Miyoko,Heura和Califia Farms

第三臂风险投资不久之后。占用它的产品很有意义,绿色星期一实际上是第一个也是唯一的营销合作伙伴,大多数品牌都依靠从头开始在亚洲建立客户群。

在该小组本身启动品牌之前,这些都发生在背景中:绿色常见(零售臂 - 啤酒市场)和万科克(基于植物的猪肉初创公司,最近更名为Omni)。绿色普通(及其餐厅厨房)作为一个精选的体验展示,既可以使这些产品都可以轻松访问,又可以教育这种新生活方式的全部内容。绿色的星期一以一种或另一种形式在包括中国大陆和日本在内的亚洲8个国家 /地区都有存在,当然,它一直在香港和新加坡的“发射台”市场。

Green Common在香港现有的8个地点的最新成员,在TSIM SHA TSUI的ECO文化目的地K11 Musea的新概念商店未来酒吧。Future Bar将与Green Common的标志性最爱一起展示新的基于儿童的植物菜单项。

因此,在2020年,大爆炸基金会发生了,全世界醒来了这位“新”超级巨星。我知道大卫总是将偶然性归功于魔术的发展方式,但是认真地说,在过去8年中,业务的战略分阶段是纯粹的天才。

2.思考平台

绿色星期一小组现在实现的广度和深度主要归因于其合作伙伴关系战略。从一开始(需要再说一次?2012年),建立伙伴关系一直是关键:

(a)名人- 许多人惊讶地看到名人投资者阵容(包括电影制片人詹姆斯·卡梅隆(James Cameron),英国摄影师玛丽·麦卡特尼(Mary McCartney) - 保罗·麦卡尼爵士(Paul McCartney)的女儿,美国泰瓦尼(American-Taiwanese)歌手王·李霍姆(Wang Leehom))。很少有人意识到,在8年的时间里,绿色星期一积累了一支难以想象的军队名人大使- 有些成为绿色星期一的人可以呼吁进行公关活动,有些成为投资者,一些准团队成员(例如香港歌手凯·泰斯(Kay Tse),首席善良官)。绿色星期一还开创了与影响者的合作伙伴关系美食博主,厨师和营养学家。

(b)餐厅- 这餐厅计划是绿色星期一非营利部门的最长的常规计划之一。您能想象与在香港,新加坡,台湾,澳门以及许多其他地区的2,000多个餐厅店面合作所获得的市场和行业理解的深度,帮助厨师和食品服务提供商在其菜单上融合了基于植物的友好产品吗?无价。

(c)公司 -公司解决方案自第一天以来,也一直是绿色星期一的主要支柱之一。帮助企业将绿色星期一(即周一的绿色介绍)介绍到他们的办公室,这意味着绿色星期一集团已经累积了A-List公司合作伙伴,包括香港国际机场,瑞银,迪斯尼乐园,Google,Cathay Pacific,Hsbc和Swire。(哦,最新资金回合中的主要投资者不是吗?Wink Wink。)

这些只是几个例子,学校课程是另一个强大的自下而上的计划。同样,无数的品牌跨界特价,尤其是利用与当地品牌跨越新市场的跨越,这是另一个天才的举动。例子:台湾的Bafang Yunji每周在近1,000个地点售出100万个饺子,这就是Omnipork的市场进入台湾。

3.一种尺寸不合适

每个人都在问这个问题:哪种基于植物的产品最适合亚洲市场?

argh。首先,亚洲不是一个市场。亚洲由很多市场,具有完全不同的美食,文化,语言,收入水平,宗教限制,政治情况,供应链和基础设施。如果有一个词可以描述“亚洲市场”,那就是分散

绿色的星期一小组在东方城市的香港开始,东部在那里与西部见面。关注任何在亚洲拥有多国存在的品牌,您会发现一系列共同的市场参赛者。首先,在“发射台”市场香港和新加坡选择低悬挂的水果。香港是最好的试点测试市场,其富裕的消费基础主要是中国人,而新加坡为产品开发人员提供了有关东南亚口味和偏好的反馈。这两个市场的规模都很小,专注于支出能力,首次获得大多数新产品创新的经验,并具有大量的外籍社区和国际风险。

然后,品牌/产品渗透到其他亚洲市场的速度取决于诸如特定产品配方的因素,影响了获得本地监管部门批准的难度水平,找到合适的本地合作伙伴和/或渠道将产品引入市场的能力和其他进入障碍因素。在香港取得成功并不表示在中国大陆,日本和韩国取得成功。在新加坡做到这一点并不意味着泰国,马来西亚和印度尼西亚将是一小菜。请注意,我根本没有在这里包括印度,因为这是完全不同的球游戏。要是我们必须将面向消费者的企业最感兴趣的两个水桶的通常嫌疑人将其汇集在一起东方(东亚)东南亚

绿色星期一集团是一个很好的例子,以了解将这些东亚和东南亚市场细分的细微差别。这里有一些例子:

泰国的万一。没有定位为“猪肉”,而是强调“佛教友好”和清真认证

恭喜绿色星期一小组!大家快乐的中期节日快乐 - 我们可以互相学习,并繁殖我们对世界的影响。

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