仔细观察：中国正在悄悄地进行栽培肉类

随着世界上最重要的全球气候峰会（COP26）即将来临，所有人的目光都注视着中国，这是世界上最大的温室气体排放器以及可再生能源技术的最大投资者。

没有任何途径可以实现巴黎协定中规定的气候目标，而没有改变我们的产生蛋白质的方式，但是令人鼓舞的新证据表明，中国领导人了解从植物中制造肉并直接从细胞中种植肉的巨大好处。

为了解开结论，我们只需要在表面以下挖一点…

分配加速ALT蛋白的政府资金

GFI APAC审查的中国公共政府记录表明，正在分配大量资金，以帮助新生的替代蛋白质部门优化ob体育官方欧宝体育客服电话和扩展 - 就像中国以前为开发太阳能电池板，锂离子电池和电动汽车的开发所做的那样。在最近的著名投资中：

• 国家密钥研发计划标题为“绿色生物制造”曾是由中国科学技术部于2020年底成立。该赠款支持的20多个研究项目之一，该项目将释放报告6亿元人民币（9300万美元）的资金。据估计，大约2000万元人民币将专门针对开发替代蛋白质。
• 2021年6月，一个由政府资助的三年的项目，标题为“人造肉的高效生物制造技术”宣布。它将由江南大学（Jiangnan University）领导，该大学将成为中国顶级农业科学计划之一。
• ob体育官方欧宝体育客服电话GFI Apac还发现，许多基于植物和耕种的肉类研究团队通过中国国家自然科学基金会这被认为是专注于食品和农业的学术研究人员的最重要的支持来源。在省和城市层面也存在类似的资金机制。
• 就在上个月，在中国主要的科学论坛上，中国肉食食品研究中心和北京食品科学学院在3D Bioprinting领域发布了新的研究成就。研究人员展示了混合材料的3D打印模型，3D打印的细胞悬浮液，生物材料模拟物和3D打印油墨。他们甚至为与会者准备了耕种肉3D打印过程的现场演示。研究中心的首席专家王·肖维（Wang Shouwei）教授指出：“ 3D打印可以为栽培肉类生产的关键问题提供独特的解决方案；特别是在调整蛋白质，脂肪和其他营养含量并提供逼真的质地方面。”

尽管中国为替代蛋白质的资金在国家能力的水平上仍然很小，但各种政府实体的这些举动证明了地方官员的关注范围，这有可能将中国定位在下一个大型的最前沿技术繁荣。

中国投资者看到墙上的写作

在分析中国的政府优先事项的同时，需要阅读一些茶叶，中国的投资者和初创企业更直言不讳：

• 本周，乔斯未来食品有限公司（Joes Future Food Co.，Ltd.这使该初创公司的总运输达到迄今为止超过1000万美元。最新的现金注入将用于生产低成本的无血清培养基媒体，为栽培肉类产品建立试验生产线，并制定安全批准。
• 上个月，总部位于上海的初创企业Cellx在六个月内完成了第二轮资金，并带来了额外的资金430万美元。该公司还举办了第一次私人品尝栽培的肉类原型，包括使用中国黑猪的肌肉细胞的混合型猪肉产品，结合了植物性蛋白质。该公司认为，到2025年，他们可以获得这种创新产品的成本，以与常规肉类相等。

凭借越来越强大的当地企业家氛围，再加上政府对可持续粮食生产的财务支持，动力在整个行业越来越不断增长。

一个中国曾经是一代的机会

由牲畜部门领导的常规蛋白质生产系统是土地和森林砍伐驱动因素的最大人为使用。相比之下，栽培的肉可以使用减少95％的土地到2030年的传统牛肉，市场上的创新基于植物性的肉类产品消耗少了99％。在像中国这样的快速发展的国家中，可用土地正在逐渐减少，这种转变可能会产生巨大的影响，为增加可再生能源生产，增强粮食安全并提供对国家生物多样性的更强大保护的空间。

随着世界危险地接近生态灾难，全球能源危机造成许多国家犹豫不决的气候承诺，比以往任何时候都更重要的是，替代蛋白质的减轻排放益处得到充分实现。反过来，这种必要性也为领先的国家带来了前所未有的经济机会。

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