通过公共资助加速创新

由于政府作为生态系统建设者发挥了关键和独特的作用，因此对于解决当前全球粮食生产体系中的结构性问题和弱点是必要的。

整个食品价值链中的农民，企业，消费者和其他利益相关者都受益于公共资助的植物性和种植蛋白的研究。与专有的公司研发不同，每个人都可以访问公共资助的研究，并且可能会在长达数十年的时间范围内取得意外的进步，就像其他历史性的技术突破一样，例如创建互联网或GPS。另一方面，私人资金倾向于专注于应用科学和商业化，寻求短时间的投资回报时间表。两者都是必不可少的，但具有不同的功能。

公共资助的农业研究可以通过提高国家粮食供应的生产率和可预测性来获得可观的回报。这种可靠的增长可以为农民和其他熟练专业（包括工程师，生物学家和食品科学家）提供更多的投资和机会。替代蛋白质还可以帮助国家吸引顶尖人才，以保持其创新的优势以提高经济竞争力。

替代蛋白质是亚洲制造强大的巨大机会，可以与区域创新枢纽合作，以利用技术和创新来实现互惠互利的目标。

用于替代蛋白质研究的公共资金使我们能够多样化和加强粮食供应，从而确保多样性和安全性。例如，替代蛋白质不含人畜共患病，因为它们不需要活动物。通过保护我们的粮食供应免受极端天气，疾病暴发以及作物疾病和害虫的出现，替代蛋白质提供了更大的安全性，可预测性和灵活性。

许多创新的公司已经在开发美味和可持续的食品，但是政府将需要投资来加速研发的进步，以降低价格并提高对这些产品的可访问性。

公共部门对开放访问研究的投资可以解决基本问题，并支持整个部门的增长，而不仅仅是一家公司。政府可以以系统的方式改变肉类的生产 - 因此，最大程度地提高了植物性和栽培肉的好处。