栽培的肉-直接从细胞生长,而不是耕种动物-自2020年代下旬以来,已在新加坡周围的数量有限地出售。但是要扩大并到达各地的盘子,该行业需要得到现有制造公司的蓬勃发展的生态系统的支持,现有制造公司的生态系统已经具有为合作伙伴大规模生产产品的基础设施。

现在,这开始发生。基于新加坡Esco Aster刚成为地球上第一个获得监管机构批准以生产耕种肉类商业销售的工业制造平台。

栽培鸡肉,由好肉产生

好的,但是那意味着什么?

这很重要,因为Esco Aster正在减少当前细胞农业生态系统中的重大障碍之一让替代蛋白初创公司可以选择与已经有政府监管机构绿灯的设施合作,以生产耕种的肉类出售肉类,而不必设计,建造和申请自己的批准。反过来,这又使初创企业和创新者可以专注于监管批准过程的其他要素,例如提供与其细胞系和培养基有关的相关数据,因为他们知道Esco Aster提供的设施和过程符合符合的要求Singapore’s rigorous food-safety experts

在Esco Aster的新闻发布GFob体育官方欧宝体育客服电话I Apac的代理董事总经理Mirte Gosker说,这个里程碑是耕种肉类部门正在成熟的最新信号:

“从概念验证阶段到工业生产,迅速扩大耕种的肉类需要从现有的食品和生物技术行业领导者那里购买。Esco Aster的绿光设施使人类更接近更美好的未来,我们可以继续享受我们喜欢的食物,同时还可以减轻气候破坏增加和病毒爆发威胁的风险。在采取了第一个婴儿台阶之后,这个监管里程碑证明了耕种的肉类行业已经站起来并准备好运行。”

为全球市场奠定基础

为了最大程度地减少粮食不安全和温室气体排放的培养肉类,该行业必须赢得国际监管机构和现有的粮食生产参与者的信任,这些球员已将传统的肉推向地球上的每个超市。

今天的宣布是朝这个方向迈出的重要一步,因为来自Esco Aster的耕种肉类产品现在可以赞同其他国家的政府官员,现在可以认可一个可信赖的监管机构,即有可能加速这些产品在国际上出售的批准过程。

Esco Aster的首席执行官兼ESCO Lifesciences Group的副首席执行官Xiangliang Lin说:“这只是我们旅程的第一步,我们目前正在通过[国际食品安全认证系统] ISO 22000通过第三方通过第三方认可自己。和FSSC 22000允许全球出口培养细胞。”

In other words, with regulators’ blessings now in hand, Esco Aster aims to not only fill the demand for cultivated meat in Singapore, but also has their eyes on the horizon, to a foreseeable future in which cultivated meat can be imported and exported around the globe, just as conventional meat already is. That’s where the really lucrative opportunities are, because 99.8 percent of the world’s population lives outside The Lion City, waiting for the future of food to arrive.

是否想了解更多有关当今宣布的重要性及其对栽培肉类部门的影响?确保登记在本月的全球好食品会议上,Esco Aster的首席执行官将担任特色演讲者!注册将于9月17日结束,所以不要延迟。